菏泽菏泽水煎包味道如何？
二胡老头
行者
菏泽水煎包是将发酵面包子平放在已刷过油的锅里面，再加水面糊，以半煎半蒸的方式制成“水煎包”成品两面色呈金黄，馅料鲜美，外皮酥脆，香味浓郁是鲁西南名吃之一
根据其馅料的不同，菏泽水煎包又可分为“羊肉水煎包”、“猪肉水煎包”、“韭菜水煎包”等，但其制作方法基本相同“水煎包”采取以水为主的煎制方法，其关键在于正确地掌握火候。煎制时温度不宜过高，一般平锅油温保持在五成热即可。再者就是要调制好水面糊和掌握好淋水面糊的时间，淋糊的时间不可过早或过晚，否则都将影响“水煎包”的质量。
菏泽水煎包其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成=
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