不能吃辣的人，该如何享用成都美食

何氏豆腐
蓉都大道天回路与明月路交叉口北。
何氏豆花，天回镇附近的豆花是出了名的，每一家小店几乎都有豆花，豆花鱼等而且都会让人惊艳到。何氏豆花在植物园附近的街面上，到了中午饭点时分人很多，楼上楼下两层都座无虚席愣是找不到空桌子再说菜品，豆花不仅是一般的沾水豆花喔，豆花也是可以做一盘席的。从甜品到小吃，到小菜，到大菜，豆花绝对可以撑起一片天。点了个纸豆花，外面看绝对以为是烧卖，纸很薄，晶莹剔透，衬的内里的馅儿若隐若现。表面的米浆纸很可口，里面吃起像韭菜盒子豆花鱼，鱼是切成小块的，刺少肉多，打理的很干净酱汁浓郁，配上嫩嫩的豆花味道很足。撒子豆花也很不错，街头巷尾都有的小吃到这里味道依然很不错。性价比也高
荞面。
荞面是中国西北地区汉族传统面食，甘肃陇南，陇东，陇西等地特产。甘肃大量种植荞麦，并且有很多种吃法，用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用。食用时加上各式不同的佐料。北魏时期《齐民要术·杂说》都记载了荞麦面，荞麦起源于中国，后来荞麦流传到日本、朝鲜半岛等地。荞面是承德坝上地区的传统作物，是粗粮，在以前并不是一种特别好吃的面食，但是由于其有多种做法，又对身体健康很有好处，现在已经和北京抻面、山西刀削面齐名，成为北方面食三绝之一
酸菜豆花。
酸菜豆花是用豆腐(北)、酸白菜、土豆（黄皮）、牛肉(肥瘦)、胡萝卜、盐、料酒、泡椒、醋、花椒粉、鸡精、酱油、植物油等食材制作而成的美食，是一道家常菜
红糖粽子
冷锅鱼
冷锅鱼据说是宋代大文豪苏东坡发明的。美食家苏东坡觉得火锅的吃法太燥，就吩咐船上厨子用火锅料做佐料，将鱼通过爆、炒、熬等工序，先后放入各种佐料，鱼烹调好后才连火锅料一起装锅，端上桌时，鱼已烹熟，锅却还是冷的。后来郭沫若吃后欣然赋诗赞曰：“二人之，金口内，软玉披红霞，醇酿换宿醉，冷锅鱼，巴渝第一味。”冷锅鱼分为麻辣味和酸汤味。冷锅鱼是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于渝派川菜之江湖菜，起源于重庆地区。郭沫若吃后赞不绝口，听了重庆名仕王道矩请苏东坡吃鱼的典故后，道冷锅二字拆开正好是“二人之，金口内”，便赋诗二人之金口内，软玉披红霞，醇酿换宿醉，冷锅鱼，巴国第一味。
涮羊肉
又称“羊肉火锅”，始于元代，兴起于清代，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”，内中就有羊肉火锅。后流传至市肆，由清真馆经营《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味”公元1854年，北京前门外正阳楼开业，是汉民馆出售涮羊肉的首创者。其切出的肉，“片薄如纸，无一不完整”，使这一美味更加驰名。且中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂
担担面。
担担面是中国四川的特产小吃，得名于挑担叫卖的传统其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、芝麻酱、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”