求推荐回民街哪家羊肉泡馍好吃哪家肉夹馍好吃哪家粉蒸羊肉好吃另,肉夹馍和腊肉夹馍是一样的吗
桃花源中人
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1、泡馍历史最长是老孙家,位置在端履门,现比较有名的有西羊市的老米家、还有东面老米家大雨泡馍、北广济街的老刘家、洒金桥的刘信小炒、庙后街的景德泡馍、大皮院东囗ㄧ真楼等等
外地朋友,尤其是南方的朋友去吃泡馍,有几个必须记住:1、一定要饿了才去吃。2、一定要自己掰馍,且要掰的标准。3、一定要选择水围城,告诉伙计汤要宽,不要明油,不然习惯不了。
2、腊牛肉有这么几家评价不错,刘纪孝北广济街、老童家大皮院25号、老同盛孙庆海大皮院15号、铁志明西大街桥梓口十字东北侧、铁志坚回民街北院门59-61号、稀糊烂的腊牛肉北广济街、杨天玉洒金桥132号、刘志军大麦市街、贾永信西大街396号、北院门87号、老马家桥梓口东北角第一家379号,腊牛肉可以加馍,可以空口吃,各家各有特色,可以少买一点尝一下,合适自己的口味可以多买点,抽真空带走。但是再不宜加热了。
3、粉蒸肉哪家强?洒金桥和庙后街十字西北角的马建山口口香粉蒸肉,每天下午5点开始直到卖完肉质绵软,但不是糊糊状,麻麻的有有油香气;洒金桥街杨家粉蒸肉,油不大,很软和,下午5点到凌晨1点;安东街十字的杨家粉蒸肉,6点才出摊,加馍吃非常舒服。
4、泡馍小炒就是上面提到洒金桥刘信小炒,虽然店不咋样,但是看排队就是知道家好吃了。
5、腊汁肉夹馍和腊牛羊肉加馍,是两种完全不同的东西一个是猪肉的,一个是牛羊肉的,做法也不同一般说的肉夹馍都是指的白吉饼加腊汁肉(猪肉),推荐几家吉祥村31号的东关吉祥肉夹馍、东关长乐坊八仙庵的王魁腊汁肉加馍、东木头市中段的秦豫肉夹馍、竹笆市中段的樊记腊汁肉
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