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三七的悠闲生活
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第1天:秦始皇陵兵马俑博物院、华清宫(华清池景区和骊山风景区);第2天:.汉武帝刘彻的陵墓(茂陵)——.唐高宗李治与武则天的合葬墓(乾陵)——世界第九大奇迹(法门寺);第3-4天:西岳华山;第5天:西安明城墙——大雁塔——钟鼓楼;西安美食:1、西安饺子宴——西安市著名小吃宴席,是在发掘研究唐代和国传统饺子的基础上研制成功的。饺子宴选料考究、工艺独特,制出的饺子造型生动,一饺一格,一饺一形,观之赏心悦目,食之回味无穷。西安饺子宴的得名,主要因这种宴宾筵席由千姿百态的饺子组成
2、牛羊肉泡馍——西安市著名小吃。用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂,汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”——坨坨馍,掰成碎块,加辅料煮制而成其特点是:肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑食后再饮一小碗高汤,更觉余香满口,回味悠长,吃的时候配一叠特制的糖蒜,口感更好。牛羊肉泡馍,是独具西安地方特色的著名小吃,西安老孙家饭庄从一八九八年开始经营,迄今已有百年历史。不过这小吃要视是不是能接受,是吃不惯的。3、肉丸胡辣汤——西安回族人的清真食品西安回族人想在汉民聚集的地方想要从事饮食业又要出众,就只能在调料上下功夫,故此屏弃了酸味,改用西北人更适应的咸味来映衬羊肉汤、牛肉汤的香味。
煮牛羊肉那可是回民的传统项目,调料的丰富和火候的掌握自不待言把重口味的胡椒分量减轻,以便更加能突出肉和菜的口味。用回民更常用更大气的牛肉丸子(牛肉绞碎和面合,下水煮),更有口感和实在。4、葫芦头——西安特有的风味小吃,它和羊肉泡馍有相似的地方,即同为掰馍,但主要原料不是羊肉,而是猪肠。其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤,再用汤煮馍而成其汤酽味浓、鲜香适口,是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇食品具有浓郁味醇,鲜香滑嫩,肥而不腻,老幼皆宜的特点。 葫芦头相传源于唐代,起初名为“杂糕”
名医孙思邈到长安一家专卖猪肠的小店吃饭觉得腥味大,油腻多,得知制法不得当,便传授窍道,并留药葫芦让店主调味,店主为感激孙思邈,特将药葫芦高悬门口,“杂糕”也改称“葫芦头”了。尝西安小吃,可到钟鼓楼附近的回民街或西羊市前者游客居多,后者是当地人居多的。
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