到厦门有哪些美食不能错过?

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边走边拍 行者
厦门怎么吃,别问元芳,问问呗,一个嘴特别刁的本地人。
厦门必吃首先是海鲜~海鲜酒楼或是大排档都可以,对了,尽量别在景点吃海鲜,原因就一个:贵~当然也不要图清净去那些饭点儿都没什么人的店,因为客人少,海鲜的周转率不高,就不太新鲜~个人觉得选择舒友,阿忠食坊,或者洪文大排档那边比较火的两三家都可以~厦门有个地道的做法,【酱油水】,做海蛎,小杂鱼都不错~可以尝试一下~
接下来主要来墙裂推荐下小吃~
乌塘沙茶面
大众点评第一位,没的说~一个小店养全家~牛逼到只开上午,卖完就关门,一般十一点以后去剩的东西就不多了,要去请早~里面可以加各种料,海鲜比较新鲜,因为一上午就卖完了~个人喜欢肉羹,豆干,虾,小肠哈哈哈~价格小贵,主要也别太贪心,一下子加个十种八种料,一碗面就要上百了哈哈,一般加个3-5种就很够吃,二三十左右~附近不太好停车,俩一般骑自行车才去~吃这家可以放在去厦大,南普陀,曾厝垵一线行程里,吃完去玩儿,离得不远~
阿玲面线糊(经典闽南小吃,厦门和泉州的面线糊不太一样,泉州的更细软,也是可以加很多料,好吃又暖胃,而且面线很容易消化);
土笋冻(QQ的,虽然是虫子,但是别去联想嘛,还是挺好吃的呢);
浮屿大同鸭肉粥(离劳松特别近,24小时营业,只此一家无分店,大同小学对面,当三餐点心夜宵均可);
叶氏麻糍,之前是鼓浪屿上唯一合法占道经营的摊贩,现在中山路也有了,别贪心买太多,很容易饱的哈哈
八市五香卷
家每天卖出的五香卷有3000条,按照广告的说法,连起来也能连半个地球了。客户一般是本地人和酒店,不过店铺不太起眼,不是太好找,最好有本地朋友带路。
闽南烧肉粽碗糕,这几个确实不太知道哪家比较好吃,因为婆婆是地道闽南人,都在家自己做,貌似有个1980烧肉粽还不错,有知道的旁友请私信或评论里告知哈么么哒~
红龟,表示红龟吃不懂,就是糯米做的,红色的乌龟造型,有花生馅料,这边拜拜经常会用到,尝试一下也口以~
百花村好德来姜母鸭
厦门最好吃的姜母鸭!用的是正番鸭制作,鸭肉鲜嫩,没有脂肪不油腻,姜母本身的清新香辣味十足,汤汁的味道渗透到鸭肉中,很是诱人。
味友鸭肉面线
总店在集美~岛内有分店~其实也是地道的闽南家庭做法,四物老鸭汤加面线~四物,就是四种中药,一般药店都能买到,同仁堂也有,不同的中医方子可能稍有不同~不过都是温补的,女孩子喝也特别好,对肠胃都好~面线是单独煮好的,因为面线的吸水性非常强,如果在汤里煮,一会儿就没汤了哈哈,要吃的时候盛面线加上汤,特别好吃,吃完胃里暖烘烘的~同安有一家杨强鸭肉面线也不错吃~
对了说到吃的,不得不说说鼓浪屿,鼓浪屿上很多吃的其实根本和厦门没半毛钱关系,不过出门在外,看到好吃的想尝试一下也没啥,别吃大排档,别吃大排档,别吃大排档,重要的事情说三遍~特产啥的也不用累哼哼往回背,超市都有…从机场走的盆友,可以上手礼网买,到了机场直接提货,非常方便的~
上述都在岛内~
对了对了,之前在公众号上,看到有家叫“起止旅行”的工作室,刚好把八市附近的近十种美食串成了一条旅游线路,(上面说的好德来姜母鸭、浮屿鸭肉粥、八市五香卷都有),估计是志同道合的吃货呢。毕竟有不少小吃都藏在老街小巷里,跟着本地人去吃应该是最推荐的选择。
再想起来什么会继续补充的哈哈~
最后说句题外话,其实上述的很多店,之所以好吃,而且能开这么多年,私以为关键在于【不开分店】,小吃这种东西,一旦量产了,机械制造了,就不如原味了~灶火炊具很关键,这个就好比同样是抽烟,往往火柴点的会比较香~有柴火气哈哈哈~
 
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