元旦去济南怎么样?
小马帮猪猪
行者
欢迎来到“泉城”济南跨年,今年夏天雨水特别好,泉水的势头也很好,来了可以看到趵突腾空的美景,而冬日里,泉水从热气腾腾的烟雾里喷涌而出是很好看的。觉得说济南没得玩的小伙伴应该不是很了解济南,济南冬天的好,老舍先生在《济南的冬天》这篇文章里已经说了,当然,在这里就不赘述了。现在就带来看看,济南的冬天有什么特别的风景,和别的地方不一样。
先看看冬天济南如仙境一般的泉水,冬天气温较低,济南趵突泉、黑虎泉、护城河湿度上升,水面升起层层白雾,宛如“仙境”如果再做个游船那么就宛如在画中仙境一样游玩。
济南的环境培养了一群冬泳爱好者,用健壮的体魄在护城河里游泳,但是真正好看的冬泳是在济南王府池子,就是芙蓉街附近,下图为习惯在池子里游泳的57岁济南人石磊,正在表演的跳水“绝技”,“飞燕”、“油焖大虾”等精彩造型引得围观群众阵阵喝彩。
想象一下,走在济南的街上,看满大街的红灯笼顶着皑皑白雪,芙蓉街上晶莹透亮的冰糖葫芦把嘴里心里都甜透,糖酥火烧,咬一口掉一手心的渣渣,在黑虎泉畔听着虎啸声,咂一口泉水泡茉莉花,看王府池子的人如浪里白条冬泳,看趵突泉在仙雾袅袅间腾空是种什么样的心情?
可以在新年夜在洪家楼天主教堂向耶稣诉说美好的愿望,看泉城广场成群的鸽子飞起来,映着蓝天。洪家楼天主教堂为双塔哥特式建筑,始建于1901年,是中国三大著名天主教堂之一1906年扩建,整个建筑气势宏伟,威严高耸,蔚为壮观,基本属于欧洲12至16世纪初的哥特式建筑风格,与闻名世界的坎特伯雷大教堂、巴黎圣母院、夏特尔大教堂和威斯敏斯特大教堂极为相像。为全国重点文物保护单位。
也可以点一条似乎要腾空而跃的糖醋鲤鱼,夹一个酥脆鲜香的九转大肠,就一壶温好的趵突泉白酒,慢慢品味济南的慢生活。到了济南可以品尝正宗的鲁菜了。鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,是中国汉族四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言),是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。
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还有这种济南的特色小吃等着,让新年美食吃个够,圆圆满满,团团圆圆。
油旋:老济南的味道代表,看油旋制作就像是看指尖上的舞蹈,“手一抓就是一两面。”“章丘大葱、民天面粉切葱不能剁,要一丝一丝地切成长条,再切成碎末,刀剁会破坏葱香。”“面片对折一下,再卷15下,出来的就是60个卷,这样的油旋最精致。”还有做油旋几近失传的一项油旋技艺“打点”———擀面杖在手里翻动,一边擀压面团,一边敲击案板“打点”就是让周围的人知道油旋要出炉了,类似于‘磨剪子抢菜刀’的叫卖。做好的油旋外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻,因其形似螺旋,表面油润呈金黄色。
五香甜沫:倘若在济南寻找一种最具代表性的饮品,甜沫是当之无愧的。乍一听,这似乎是一种带沫儿的甜品,可实际上,它既不“甜”,也无“沫”这种济南的招牌小吃主要由小米面糊熬煮而成,配以花生米、豇豆、红小豆、粉丝、菠菜等辅料,并用葱姜爆锅,胡椒粉或五香面提味。故而在济南,“甜沫”又被称作“五香甜沫”由此看来,甜沫不仅不甜,而是一种咸粥,甚至还有一些辛辣之味。甜沫的喝法也是很平民化的,用汤勺那是外地人所为。老济南人一般都是端着碗,顺着边儿,往嘴里吸溜,无论是粥汤还是其中的花生、豇豆抑或粉条、豆腐皮,一齐跑到嘴里,马上就一干二净底儿朝天。如果再有几个油旋或是油条,就更美了。尤其是在冬天,一碗热气腾腾、又香又辣的甜沫,会让人感到春天的暖意。清晨的街头巷尾,大家坐着马扎围坐在简易的桌子旁喝着热气腾腾的甜沫,用济南话说,那是“愣恣儿”“来喝甜沫来!”(参看影视作品《燕子李三》)
麻汁凉面:用泉水冰好的凉面码上翠绿的黄瓜丝、深绿的香椿芽咸菜、橙黄的胡萝卜丝咸菜,放上雪白的蒜泥、清香的米醋、香甜的麻汁、拌好,味道那叫一个好,老济南有句话描述叫:“酸酸辣辣的,麻汁大大的!”
把子肉:吃把子肉是济南人生活里再寻常不过的一幕,很多时候它是老济南人一顿午餐的标配,好比北京人对豆汁的爱,武汉人对热干面的爱,福州人对鱼丸的爱……每个地域都有一种让当地人怎么爱也爱不够的草根美食,在济南最收欢迎的就是把子肉了。一段时间还流行着“爱她,就带她去吃把子肉”这样一句话,足见它在济南人心目中的份量。
济南的把子肉好吃到什么程度,会让一口爱上济南。有个云南的姑娘为此还专门给济南的把子肉写了一首歌《鲁A有个把子肉》“把子肉把子肉,老板来两块把子肉一个卷煎再来根肠,米饭浇汤两块肉把子肉把子肉,唉,怎么吃都吃不够拌个凉菜一个辣椒,加俩鸡蛋再来碗粥”“总请去吃把子肉摊儿,说这是济南的招牌,从此也就成了的最爱。胡子那边瘦而不柴,历山路上肥而不腻,和平路口一抢就光,咱家肉辣还有土豆泥,推车卖的要躲城管,超意兴开的楞而立,济微路那家楞来赛,一天三顿都随。”济南的把子肉简直是个适合从早吃到晚的食物。
锅贴:说起锅贴,那可是济南人的“心头好儿”,早在清代,锅贴就是济南着名的风味小吃之一济南锅贴与其各地不同之处在于两端留口,微微露出馅料。吃的时候,皮有脆有绵,馅亦烂亦酥,香气扑鼻,回味无穷。姥姥姥爷都是年过80的老济南,早年家境优渥,到现在提起济南府的名菜来,姥爷就认那么几家:便宜坊的锅贴,草包包子铺的包子,聚丰德的烤鸭。
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商河老豆腐:老豆腐是商河独有的名吃,以其洁白如玉,细弱凝脂,嫩似欲流之特点久负盛名,实之香气扑鼻,有肉味而不腥,有辣味而不呛,成为当地居民早餐之最爱。嫁给老公之前,一直听念叨商河老豆腐的好,恨不得拿保温壶给从商河带回来结婚以后,每次回到商河,老公都会早起去买银桥老豆腐,让尝尝正宗老豆腐,真的与众不同
灌汤包:推荐“草包包子铺”一提起草包包子,会勾起许多老济南人浓浓的乡情,因为草包包子铺是济南“土生土长”的,至今仍保留在原址的较完整的老字号,有着近百年的历史。草包包子是灌汤包的一种,新出笼的包子,白白的薄皮透出粉粉的肉馅,不变形,不塌架,口感松软,香而不腻。对需要外带者,用鲜绿荷叶包裹,使热包子别有一种清香。
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