求正宗老北京美食，求交通，求旅舍

住宿推荐鼓韵青旅天气看手机APP。3月的北京乍暖还寒。今天响晴天儿
有大巴，到东直门。下车再打车雍和宫。没用雍和门。
北京的特色其实就是没有特色。所以此事不可太较真很多是因为其多种文化汇集繁衍形成的。比如王致和酱豆腐臭豆腐就是江南来的。比如豆汁就是满族文化来的。现在丹东还有酸汤子烤鸭就是南京鸭文化和山东大葱沾酱文化的再融合小吃很多是清真的文化。豌豆黄什么的。还有稻香村点心基本就是苏州的底子京味菜基本就是鲁菜的翻版就是现在，想在一地吃到多地的美食北京也是国内，甚至全球一个最佳的地方。不知从哪里来，选择奇的，品尝一下。拓展一下食域即可。祝玩的开心。如果希望效率高，推荐几个地方，百度上确认一下。
1京味楼，是连锁的。比较集中。2护国寺小吃，华天的连锁现在也比较多3磁器口豆汁店，去天坛的话，北门吃很方便4稻香村，也是连锁的。很多除了点心外（牛舌饼、萨其马、桃酥，八大件，新出了西北风味的胡麻饼）作为伴手礼送人也很不错。蒜肠、小菜等，可以买了解决旅游的中餐问题比如长城、故宫，中午吃饭都不太方便5.菜市场。这个去看看。当地人现实的生活菜单。推荐关注、烧饼一般都很好吃（芝麻和椒盐的两种），豆腐丝（如果是高碑店的最好），熟食不要乱买（不放心），水果买一些自己吃。
如果住在鼓韵的话，北边过马路就是六铺炕的菜市场