上海美食、小吃、特产推荐

到上海，要吃上海本帮菜
上海本帮菜创立于20世纪初，主要是把来自淮扬菜、无锡常州菜和宁波菜、徽菜等进行改良，用料多油多酱油多糖，味道浓、偏甜上海本帮菜以家常菜为主，早期并没有进餐厅，为主流社会接受，随着不断改良创新，上海本帮菜有了自己的特色菜和饭店、厨师，上海本帮菜有了自己的地位。
上海本帮菜的传统特色菜有：熏鱼、烤麸、油爆河虾、响油鳝糊、红烧划水、红烧鮰鱼、红烧圈子、狮子头青菜、红烧肉、糖醋小排、白斩鸡、腌笃鲜、油焖笋、荠菜豆腐、草头圈子（杜月笙偏爱的）、炝腰花、醉蟹、黄泥螺、八宝酱、酒酿元宵、猪油菜饭、毛蟹年糕、八宝饭、松糕、血糯米粥、生煎馒头、菜泡饭、荠菜馄饨等
经营上海本帮菜的饭店有：上海老饭店（豫园）、上海梅陇镇酒家、老正兴菜馆（福州路）、三林本帮菜馆（中林街65号）、上海老站（徐家汇）、小绍兴（白斩鸡、鸡粥）、功德林（素斋）、王宝和酒家（大闸蟹）、德兴菜馆（百年老字号）等传统饭店，新开的饭店有上海小南国、苏浙汇，等，上海国际饭店、建国宾馆等内部中餐厅也有上海本帮菜另外上海许多弄堂里也深藏一些私人小饭店，经营创新的上海私房菜、时尚而有新意。