在广州2天，就想逛逛当地特色小吃，请各位大神推荐一下。

雅苑餐厅，是广州食客中口耳相传多年的“富豪食堂”，多年来只做家常粤菜，不仅食材用料舍得下本钱功夫，出品也一如既往地稳定如一道豉油糖煎黄花鱼，想要做得这般鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩，绝非易事。黄花鱼上面铺满了炸蒜末，配着甜豉油一起吃，是最受食客们欢迎的一道菜
如果看过《舌尖上的中国》，可能会对这家餐厅有印象。《舌尖上的中国》第二季的《心传》一集中，提到了粤菜对火候把控的要求，其中作为正面典范例子的，就是惠食佳的广式啫啫煲。
所谓啫啫煲，其实就是生鲜食材直接放进极热的砂煲里炒制出来的美食由于砂煲耐热功能强，便可以在极短时间内在食材表面烹熟，并快速锁住食材内的水分。配上葱姜蒜和各种酱汁爆香后，口感脆嫩。啫啫煲的“啫啫”二字，就是来源于酱汁在高温下快速蒸发发出的声音。来到惠食佳，不可不试的是这里的招牌黄鳝焗饭。煲中黄鳝新鲜嫩滑，颗粒饱满的米饭带着焦香，一揭开锅就能闻到喷薄而出的香味。
在广州中端价格的连锁粤菜餐厅中，炳胜可能是名气最大的一家。从最早位于海印桥底的海印总店，一直开到现在的珠江新城旗舰店，以及炳胜私厨、炳胜禅意茶素等，各家炳胜店铺的出品总体保持得很稳定有时外地朋友来广州想吃粤菜，一时有些选择障碍，那就带去炳胜，总不会出什么大差错。
炳胜的招牌菜大多是各家餐厅都做的粤菜，但都很有自己的特点。比如招牌的脆皮叉烧，就和一般餐厅的叉烧有明显的区别。叉烧外皮十分酥脆，入口之后不需过多咀嚼，其中带着香气的油脂便一下子溶解在嘴里尝起来虽然有些甜腻，但每次去炳胜，都忍不住要点上一份