潮州有哪些好吃的牛肉火锅？

网上很多推荐八合里和阿彬牛肉火锅的，但是想推荐两家非网红店，都是当地人非常喜欢去的，游客较少
1.鑫记沙茶牛肉火锅。
潮州城里，做沙茶火锅的，只有这一家。店里每天都会现熬一大锅沙茶酱（用大蒜、洋葱、花生米、虾米等熬制，还加了杏仁粉，口感香味很特别，比起汕头的沙茶，更香甜），香气四溢。
这里只做晚市和宵夜，生意很好，最好提前预定让老板娘给留个位（预约电话13670754725）
牛肉是从车程15分钟的屠宰场每天四点拉到店内的，锅底是牛骨高汤加上沙茶酱，浓郁又不失肉的本味；
2.少林牛肉火锅（意溪店）
这家火锅现在已经开了分店，但意溪店是潮州牛肉卤水鸳鸯锅的首创，对于这种有选择困难症的人来说简直是福音，潮州卤水和牛肉火锅的强强结合，再也不用担心时间不够吃。
一半是老卤和数十味香料一起熬制的卤水锅底，鹅肉、鹅掌、鹅翼先丢下去煮，一边煮一边卤，满满的胶质，QQ糯糯的，酱香浓郁；然后是涮新鲜的鹅肠，脆、鲜、香。蘸一点蒜泥白醋，入口嘎吱作响。
另一半是清水，牛肉火锅，保持牛肉本身的味道，还可以尝试卤水牛肉的新鲜吃法；
店内还有海鲜可以打边炉，但是如果去得晚的话，海鲜和牛肉的好部位就都没了哦~