济南有什么推荐的美食

欢迎来到“泉城”济南，济南的美食是非常多的，其中以鲁菜为著名，烧烤也很厉害，济南素有“串都”之名。下面按照小吃、鲁菜、烧烤的分类给分别介绍一下。
小吃篇：
　　油旋：老济南的味道代表，看油旋制作就像是看指尖上的舞蹈，“手一抓就是一两面。”“章丘大葱、民天面粉切葱不能剁，要一丝一丝地切成长条，再切成碎末，刀剁会破坏葱香。”“面片对折一下，再卷15下，出来的就是60个卷，这样的油旋最精致。”还有做油旋几近失传的一项油旋技艺“打点”———擀面杖在手里翻动，一边擀压面团，一边敲击案板“打点”就是让周围的人知道油旋要出炉了，类似于‘磨剪子抢菜刀’的叫卖。做好的油旋外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色。
　　五香甜沫：倘若在济南寻找一种最具代表性的饮品，甜沫是当之无愧的。乍一听，这似乎是一种带沫儿的甜品，可实际上，它既不“甜”，也无“沫”这种济南的招牌小吃主要由小米面糊熬煮而成，配以花生米、豇豆、红小豆、粉丝、菠菜等辅料，并用葱姜爆锅，胡椒粉或五香面提味。故而在济南，“甜沫”又被称作“五香甜沫”由此看来，甜沫不仅不甜，而是一种咸粥，甚至还有一些辛辣之味。甜沫的喝法也是很平民化的，用汤勺那是外地人所为。老济南人一般都是端着碗，顺着边儿，往嘴里吸溜，无论是粥汤还是其中的花生、豇豆抑或粉条、豆腐皮，一齐跑到嘴里，马上就一干二净底儿朝天。如果再有几个油旋或是油条，就更美了。尤其是在冬天，一碗热气腾腾、又香又辣的甜沫，会让人感到春天的暖意。清晨的街头巷尾，大家坐着马扎围坐在简易的桌子旁喝着热气腾腾的甜沫，用济南话说，那是“愣恣儿”“来喝甜沫来!”（参看影视作品《燕子李三》）
　　麻汁凉面：用泉水冰好的凉面码上翠绿的黄瓜丝、深绿的香椿芽咸菜、橙黄的胡萝卜丝咸菜，放上雪白的蒜泥、清香的米醋、香甜的麻汁、拌好，味道那叫一个好，老济南有句话描述叫：“酸酸辣辣的，麻汁大大的！”
　　把子肉：吃把子肉是济南人生活里再寻常不过的一幕，很多时候它是老济南人一顿午餐的标配，好比北京人对豆汁的爱，武汉人对热干面的爱，福州人对鱼丸的爱……每个地域都有一种让当地人怎么爱也爱不够的草根美食，在济南最收欢迎的就是把子肉了。一段时间还流行着“爱她，就带她去吃把子肉”这样一句话，足见它在济南人心目中的份量。
　　济南的把子肉好吃到什么程度，会让一口爱上济南。有个云南的姑娘为此还专门给济南的把子肉写了一首歌《鲁A有个把子肉》“把子肉把子肉，老板来两块把子肉一个卷煎再来根肠，米饭浇汤两块肉把子肉把子肉，唉，怎么吃都吃不够拌个凉菜一个辣椒，加俩鸡蛋再来碗粥”“总请去吃把子肉摊儿，说这是济南的招牌，从此也就成了的最爱。胡子那边瘦而不柴，历山路上肥而不腻，和平路口一抢就光，空家肉辣还有土豆泥，推车卖的要躲城管，超意兴开的楞而立，济微路那家楞来赛，一天三顿都随。”济南的把子肉简直是个适合从早吃到晚的食物。
　　锅贴：说起锅贴，那可是济南人的“心头好儿”，早在清代，锅贴就是济南着名的风味小吃之一济南锅贴与其各地不同之处在于两端留口，微微露出馅料。吃的时候，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。姥姥姥爷都是年过80的老济南，早年家境优渥，到现在提起济南府的名菜来，姥爷就认那么几家：便宜坊的锅贴，草包包子铺的包子，聚丰德的烤鸭。
　　商河老豆腐：老豆腐是商河独有的名吃，以其洁白如玉，细弱凝脂，嫩似欲流之特点久负盛名，实之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛，成为当地居民早餐之最爱。嫁给老公之前，一直听念叨商河老豆腐的好，恨不得拿保温壶给从商河带回来结婚以后，每次回到商河，老公都会早起去买银桥老豆腐，让尝尝正宗老豆腐，真的与众不同
　　灌汤包：推荐“草包包子铺”一提起草包包子，会勾起许多老济南人浓浓的乡情，因为草包包子铺是济南“土生土长”的，至今仍保留在原址的较完整的老字号，有着近百年的历史。草包包子是灌汤包的一种，新出笼的包子，白白的薄皮透出粉粉的肉馅，不变形，不塌架，口感松软，香而不腻。对需要外带者，用鲜绿荷叶包裹，使热包子别有一种清香。
鲁菜：
1、便宜坊。
　　便宜坊1933年由自幼在天津便宜坊做伙计的天津人张月祥创建，近百年来这家店一直在原址经营，如此长盛不衰的饭店，在济南廖廖无几。便宜坊的锅贴最大的特点是外焦里嫩，皮薄馅多，配菜时都是应时蔬菜,冬天白菜、春天韭菜，5-9月是大明湖的蒲菜还有用了近80年的那口锅，就是不放油，做出了锅贴一样好吃。
　　招牌菜：锅贴、极品锅贴、黄瓜拌油条、甜沫、糖醋里脊、奶汤蒲菜、九转大肠、地锅鸡、糟溜鱼片、老济南酥鱼
　　地址：经三纬四路93号（路口西北角）
　　2、聚丰德。
　　创办于1947年，其名是集济南聚宾园的聚字、泰丰楼的丰字、北京全聚德的德字组成，寓义是扬三家饭店烹饪之长其中烹制的“九转大肠”、“干烧鱼”、“蟹黄鱼翅”、“烤鸭”等几十种菜肴,均被收录在《中国名菜》中。
　　招牌菜：九转大肠、糖醋鲤鱼、爆炒腰花、爆三样、烤鸭、甜沫、油旋、熘鱼片、熘肝尖。
　　地址：市中区经五路11号。
　　3、春江饭店。
　　老字号鲁菜馆子，国营饭店氛围浓重，毛主席当年来济南就在这吃过鲁菜，“全家福”很不错，料全，汤浓，家的锅贴也很棒，是每次必到的菜推荐第一次来济南想吃鲁菜的朋友去品尝一下。
　　招牌菜：全家福、爆炒腰花、九转大肠、糖醋鲤鱼、素八丝、爆三样、扒肘子、锅贴、虎皮茄子
　　地址：济南历下区共青团路56号。
　　4、老董家菜馆。
　　老董家菜馆应该是非常不错的家常菜馆，菜品正宗鲁菜，价格适中，量足，老板娘特别热情，服务很贴心，特别能体现空济南的朴实，所以每次去都是爆满。其中有一百年历史的特色菜黄瓜拌油条还荣登舌尖上的山东哦！
　　招牌菜：荷香酥鱼、黄瓜拌油条、灌汤虾球、风味茄子、里脊两吃、排骨炖面筋。
　　地址：济南历下区泺文路39号近解放路近泉城广场。
　　5、城南往事风味主题餐厅。
　　环境装修是民国年代的风格，门口不定时会有个穿长衫拿折扇的老大爷招揽客人。餐厅保留了几乎所有的鲁菜经典菜，外酥里嫩的糖醋鲤鱼，造型讨喜的油旋，清爽细腻的甜沫，摆盘都很精致，端上桌会觉得眼前一亮。
　　招牌菜：糖醋鲤鱼、爆炒腰花、糖醋里脊。
　　世茂店地址：历下区泉城路世贸国际广场4楼460-461店。
　　6、闫府私房菜
　　闫府私房菜的创始人闫玺林先生是中国烹饪大师，也是地道的济南人，曾在海峡两岸美食交流活动中任中国菜厨师评委，获《鲁菜大师》称号。又被老百姓亲切地称为“山东第一腰”“闫腰子”前面提过，家光用腰子都能做一桌菜
　　招牌菜：爆炒腰花，九转大肠，油旋，槟榔腰片。
　　恒隆广场店地址：恒隆广场4楼416A号。
　　7、草包包子铺。
　　草包包子用刀切肉馅，配以笋丁、蛋糕丁，并以老渍酱油、小磨香油，精心调制，是谓三鲜馅。以新鲜猪肉为原料，配以特制佐料精制成馅，是谓猪肉灌汤馅。再以新“面肥”发二等粉，擀成皮，捏十八褶成菊花顶状。上笼蒸约十几分钟，出笼时凡包子“脱底”、“冒油”者剔出，不上盘一定要早去，不然排的队会很长
　　地址：市中区普利街15号。
　　招牌菜：荷叶灌汤包、猪肉灌汤包、海鲜疙瘩汤、爆炒腰花、糖醋里脊、西红柿鸡蛋汤、九转大肠、龙井包。
　　8、会仙楼饭庄（芙蓉路店）
　　济南老字号，餐厅规模不大，但是每天慕名而来的食客却多到爆棚，等位似乎也成为了家常便饭。
　　招牌菜：干烧鲳鱼、九转大肠、八珍布袋鸡、明湖酥鱼，糖醋鲤鱼
　　地址：芙蓉街103号。
　　9、鲁西南老牌坊特色餐厅（体育馆店）
　　也是济南经营比较久的老店了，店内鲁菜正宗，羊肉鲜美，颇受本地人喜爱。
　　招牌菜：蒜爆羊肉、软炸虾仁、鱼香茄子、海鲜疙瘩汤、鱼头泡饼、粉蒸肉
　　地址：市中区民生大街68号。
　　10、金春禧。
　　获得济南本地资深点评网的“环境最佳鲁菜排行榜”第3名，被“盘点泉城那些饺子中的佼佼者”权威推荐在济南人心中口碑超好。其研发的“荷香糯米排骨”好像获过什么金奖，原谅小猫娘的脑子，一孕傻三年，小猫娘脑子还没有长回来，实在记不住是什么奖了。
　　招牌菜：荷香糯米排骨、醋烹鲳鱼、爆炒腰花、蓝莓山药、糯米藕、回味虾、墨鱼水饺、黄瓜虾仁水饺。
烧烤篇：
下面分室内和室外的烧烤来给介绍一下。
　　室外的有：
　　回民小区：这里是济南最早的烤串聚集地，也是最火爆的地方，上过中央电视台报道，只是近年来商家不再那么用心，人气和串的质量比巅峰期都有所下降，但是依然是场场爆满，桌桌人旺。有名的有南大寺门口的黄老太，磊磊烧烤，犇犇犇等等，这里还有很多清真小食，饺子，馄饨，烧麦，麻酱烧饼，马蹄烧饼等等，想吃清真美食来这里就对了。
　　地点：共青团路，趵突泉西面第一个大胡同晚上人很多，顺着孜然的香气就能找过去。
　　特色菜：羊肉串、鸡翅，蒜爆肉，红腰、心管，马步鱼，骨髓，脆骨，板筋，肥牛，烤虾，白腰，毛豆。
　　恣街：来了这里杠恣了，所以叫恣街。这条街上烤羊腿的店超级多
　　地址：清河南路窑头大沟东侧（水天福苑小区门口）
　　特色菜：烤羊排，烤牛排，烤鲫鱼，烤羊腿，烤乳猪，麻小。
　　还有原来华山脚下的烧烤也很有名，烤羊，烤鲫鱼，味道特别正宗，可惜现在建华山湖拆迁了，想当年，修路都挡不住一波又一波的人去绕路吃烧烤，现在一拆迁，彻底绝了念想了。
　　如果不在乎，有很多马路上和小区门口都有露天烧烤，找旺店吃就可以
　　室内的有：
　　嗨店：
　　济南火爆宵夜地图指南第一名，网评最好烧烤榜第一名，环境最佳烧烤排行榜第一名，港星陈浩民光顾过的店。总之，店风很HIGH，欧洲杯期间更HIGH，店里的服务员全部穿着梅西球服，有国外小酒馆或者韩国炸鸡清的风格不管男女，好像去了就会迷恋呢。男的肯定是因为啤酒和球赛，女的为了颜值和小情调。
　　地点：佛山街11号（银座西南角，玉泉森信向南100米路西）
　　特色菜：金枪鱼土豆泥沙拉，烤串，心碎拌饭，刷肚，牛舌很好吃（就叫这个名）啤酒，烤牛舌，烤肉，沙拉，冰山三角，龙井扇贝，烤羊肉串。
　　牛阵烧烤：一家确实牛到不行的店，想去泉城路店，那是天天排队，中午来比晚上人还少一点儿，但也是火爆到不行，结账也得排队特色菜太多，总之是个撸串圣地。
　　地点：黑虎泉西路183号，浙商银行后边。
　　特色菜：碳烤生蚝，香辣蟹，羊羊腰头，肉串，烤羊排，麻小，醉八仙，掌中宝，烤翅中，烤茄子（有个朋友说这里的烤茄子就是的命。）
　　冰城串：一群年轻人做的有点儿小情调的烧烤店，被某美食网评为“济南环境最佳烧烤排行榜“第10”名。
　　地点：文化东路143号（大润发东行100米）
　　特色菜：烤串、秘制排骨，涮牛肚，东北拉皮，水果捞，翅中，烤鱼，麻辣排骨。
　　船长号．音乐串：海盗主题的酒式烧烤餐厅，适合喜欢快节奏和热闹的人。
　　地点：花园路洪楼银座西邻，
　　推荐菜：烤羊肉串，蜀香烤鱼，风味毛肚，烤蒜蓉扇贝，钢管跳舞鸡。
上几张在嗨店的菜品，烧烤及涮肚
最后，空玩的愉快！