一个人到平遥古城，有什么美食推荐重点是不要的

　平遥牛肉
　　平遥牛肉制作工艺独特，色泽红润，绵香可口，“肥而不腻，瘦而不柴”在平遥几乎家家饭馆都有，其品牌众多，知名的有“冠云”以及“欢春”等等，均为上品世界著名歌曲《山西好风光》中提到了最著名的山西美食——平遥牛肉，平遥牛肉味道鲜美，营养丰富，肥而不腻，瘦而不柴，老少皆宜
平遥碗脱。
平遥碗脱。
　　平遥碗脱。
　　碗脱则为清光绪初年，平遥县城南堡的名厨董宣师傅所创，距今已有100年的历史。是平遥古城当地最地道的特产之一，做法精致，原料由面、水、油制成，经高温蒸后，成型，一般有凉拌和热炒两种吃法，各有各的独特味道，非常美味，价格适中。
平遥豆腐脑
平遥豆腐脑
　　平遥豆腐脑
　　平遥豆腐脑别具特色，以其“打卤”见长，把好的粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成的卤汁售卖时，将铜锅架在笼圈套盒里，下置木炭火盆以保温。
　　食时，浇上铜锅里的粉条、黄豆、卤汁，后将一勺脑豆腐盛入碗内，真是鲜嫩可口，香气四溢，食毕浑身暖烘烘的令人留连忘返
曹家薰肉
曹家薰肉
　　曹家薰肉
　　平遥薰肉以曹家薰肉最有名，曹家则以薰肘最具特色，它的色、香、味、形曾博得过慈禧太后的赞赏。之后，李莲英命平遥知县将曹家薰肘献入宫中，深得王公大臣的喜爱。平遥薰肉采用的是一种传统而独特的制作方法，即用药料与柏木屑燃烧后的烟薰制而成曹家熏肉不仅在当地成为宴会上不可缺少的一道菜肴，而且深受游客的青睐
莜面栲栳栳。
莜面栲栳栳。
　　莜面栲栳栳。
　　莜面栲栳栳的制做工序非常严格，和面一般是由体力较好的人负责，加以烧开的水，用擀面棍搅拌成面团，必须趁热将其揉精。接下来在手掌上将小莜面团一揉、一搓，再往手指上一绕，就变出了一卷卷的莜面栲栳栳。接着将薄片卷成空心卷，竖立在笼中，蒸约10分钟后，揭去笼盖，喧腾腾的莜面栲栳栳就成功了。
　　平遥小吃非常多，吃货可别错过到平遥走一遭，闻着味儿开始的旅行，一起享受舌尖上的平遥