求推荐!江浙沪浪漫过圣诞节的地方
Colin足记
旅行家
圣诞节拔草一家上海的法国餐厅,家连续两年入选黑珍珠一餐厅。总厨是加拿大华裔名厨JesoPei,虽然也不知道是谁,但听说很厉害。服务员都是中国人,上菜过程中对食材和味道会有讲解。
蒂姿经典香槟:不太会喝酒,只是象征性的尝了几口。这个香槟刚喝下一小口,感觉喉咙有点热,一股花香伴随着柑橘的味道。下肚后,喉咙里有点甘甜味儿
生牛肉塔塔生蚝:生蚝是的爱,但是生牛肉不太能接受。服务员说和牛生蚝木薯脆片要一起吃,味道确实不错。但生吃耗会有汁水,和牛抢了生蚝的味道,虽有甘甜,不过没汁水的蚝没灵魂
鱼子酱海胆甜虾蛋羹:这道菜是餐厅招牌无论摆盘还是食材都没得说,味道也不负众望从上到下,一口就能尝到四种味道。鱼子酱、海胆、虾和蛋羹,听上去腻的慌,但吃起来和想象中的完全不一样哦层次丰富,食材新鲜,尝不出一点腥味。
波士顿龙虾馄饨:一听波士顿,再听龙虾就兴奋不已,再听馄饨?一定没想到这道波士顿龙虾馄饨配的是四川辣椒龙虾汁,味道实在没得说。吃就对了,不过份量有点小。
澳洲尖吻鲈鱼:鲈鱼三文鱼籽黄花菜的奇妙配比,蒜苗经过打磨,发酵后的青蒜酱味道非常棒,鲈鱼表面上涂有柠檬黄油。鲈鱼和酱汁融合,加上黄花菜,吃起来很清爽。
澳洲和牛Rossii:澳洲和牛要的五分熟,牛排纹理清晰,汁水丰腴。搭配鹅肝,蘸上甜菜酱汁,大写的满足。吃到最后难免有点腻,可以搭配香槟
主厨特别甜点:主厨特别甜点就不说,因为这个是限定
餐厅环境很棒,一栋花园洋房,一楼餐厅,二楼餐厅和台,台后面摆满了各式各样的酒瓶,可以点酒来喝装修风格大气,有法式餐厅的感觉白色的餐布、精致的碟子、反光的餐具和高脚杯。桌上有花朵和蜡烛,室内环境和灯光氛围俱佳,服务恰到好处。
总体感觉很棒,每道菜环环相扣,处处充满惊喜,圣诞的首选餐厅哦,推荐~。
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