成都当地人推荐哪些串串店、特色火锅店、地道小馆子

给选了几家成都人吃了十几年二十年的老馆子~
尽膳口福跷脚牛肉
天气冷了感觉特别想吃暖呼呼的汤锅，这家牛肉汤锅开了很多很多年，手艺是三代传下来的，前段时间重新装修了，新的环境特别舒服。锅底是牛骨汤又提前加了一些牛杂，软烂入味而且莫得腥味，牛肉类菜品是主打~
乐山鲜之味钵钵鸡。
杜甫草堂附近，都是坐在路边小桌，红油和藤椒两种味道，满满的香芝麻，脱骨凤爪、牛肉都要靠手速抢，味道和价格是好多年都没变过~不管荤素，一签5角，建议点份鸡汤豆汤饭做主食，鸡汤味道和豆香都很浓郁
红杏。
这也是一家老字号，开了几十年。成都人家里聚餐和宴请会来这里，最近新增了很多十几块的小份菜~味道是真的很资格！香才是川菜的灵魂~这个精品土鸡片里的红油真的很香~微微麻微微辣红油勾出芝麻香~土鸡片基本都是瘦肉，也没有不新鲜的腥臊味~
蜀九香开了有快二十年了，成都人从小吃到大，到现在依旧爆满排队，味道是王道！菜品用心十足，能吃的出来的好~现在每个月都要去一次。
九宫格和鸳鸯锅都很不错，牛油是超级大一坨，看到慢慢化开
清汤锅底是鲫鱼和大骨熬成的，超级鲜美，厨房因为是开放的，看里面很整齐，筷子都是独立的纸袋装起，不会潮乎乎的~自己是地沟油人肉检测机吃了也没觉得烧胃，没拉肚子
九香牛肉煮几分钟吃，一点都不会老~又入味~最近新推出的拉哥牛排，肉软烂，筋糯口~
天香仁和酒楼那二年，成都的餐饮基本是酒楼的天下。如今市场不同了，但十几二十年的川菜馆子底蕴还是在的，闭到眼睛点菜，都是经典，改良过的新川菜口味也很不错。哪怕随便吃些素净的菜肴，都是舒服的。比如鸡汤白菜，这类不重油重辣的经典川菜，也只有这种老馆子才能做出那个味道。
盘飧市1930年就成立的一家卤菜馆，接近百年老店了。是伴着几代成都人长大的卤味，老成都人一辈子都是喊盘餐市，实际上读成su,一声。原来卖卤菜，现在扩成了川菜馆子，回忆起来，小时候最高兴的事情就是妈老汉儿喊去打点卤菜回来晚上吃，现在长大嘴刁了，依然觉得还是小时候的味道，肉香里有点儿淡淡的烟熏味。
工人村陆记蛋烘糕。
老两口从90年代退休后开到现在。连餐饮馆子都算不上，就是一个手推车摊摊，三块一个，刚烤出来的蛋烘糕边边特别薄脆，里面软香。出名的是怪味香辣，别的地方的怪味馅都复制不出这里的味道。路很窄，停车很难，摊儿很小，开张收摊要看老板心情。但来这里吃蛋烘糕的人还是很多，一买就是几十个，至少排队半个小时。
黄孃甜不辣。
隐藏在九茹村的小巷子里的苍蝇馆子，随时随刻都坐满了人。很多人从上小学就开始吃，所以都直接管老板叫黄孃。最面上一层秘制海椒面儿，看起辣，但是吃起回甜,融合的刚刚好。炸凉粉儿表皮酥脆，里面嫩dudu,鸡皮炸的干香。