南京最有名的传统文化是什么

南京最有名的传统文化认为就是秦淮灯会，这秦淮灯会又称“金陵灯会”、“夫子庙灯会”等，最早源于六朝时期，当时的建康（南京）城是首都，堪称中国规模最大的花灯盛会
相传三国东吴时期，在前方将士出征凯旋归来的时候，老百姓用香花灯烛营造气氛，迎接的胜利归来，后来发展到了凡是重大活动、欢乐喜庆的重要场合都要张灯结彩，由于江南丝织业的发展，为灯彩制作创造了条件。诸葛亮曾经发明一种灯，在下面点了蜡烛可以飞上天，此灯通常用红色丝绸蒙上的，原理类似于今天的热气球，后来人称之为孔明灯，现在还看到有人放飞，用于祈福，这个也是最早花灯的雏形。
后来在新年的时候，东吴皇宫以及之后的东晋时期皇宫开始挂上各式灯彩，逐渐发展到秦淮河两岸的达官显贵也效仿在宅院内悬挂“煌煌闲夜灯，修修树间亮，灯随风炜烨，风与灯升降。”这些东晋习凿齿所描绘当时的情景。
有史料记载真正意义上的秦淮灯会始于南朝，当时为了祈求风调雨顺、天下太平等，将用于喜庆的灯彩从深宫禁苑和宗教场所推广到民间，形成“灯火满市井”的壮观场景。“落灰燃蕊盛，垂油湿画峰，天宫倘若见，灯王宁可逢。”就是南梁简文帝萧纲记录的繁华灯会，此后的陈后主也有诗歌记载了秦淮灯会
至隋唐时期，元宵灯会开始逐渐在全国流行，最初的元宵节灯会仅一天时间，开始是正月初八，后来变来变去，并不是正月十五，唐代时候确定正月十四至十六持续三天，宋代又改为正月十四至十八，到了明代朱元璋定都南京，把贴春联从南京推广至全国，把原来的秦淮灯会继续发扬光大，内容也更加丰富，耍龙舞狮、猜灯谜、吃汤圆等等，许多习俗都沿袭至今。
改革开放之后，南京恢复秦淮灯会沿习至今已举办34届，并且从原来的夫子庙逐渐延伸扩大范围，如今秦淮河两岸、白鹭洲公园、老门东以及城墙上下均是灯彩如昼，越搞越精彩的。南京人一直有“过年不去夫子庙看灯等于没有过年，去夫子庙不买盏花灯等于没有过好年”，可见此文化一直在南京扎根之深。