成都和都江堰有什么美食好介绍呢

首先是成都美食：
1、唐牛肉地址：金牛区同兴路13号。
一个北方朋友特别喜欢吃南方这边的粉蒸肉，尤以长沙的粉蒸排骨和四川的粉蒸牛肉为最，唐牛肉是她每次来成都玩必吃的一家，它家的粉蒸牛肉可以说是她的魂萦梦牵了。
唐牛肉的粉蒸牛肉就是实打实的牛肉，和其说着是粉蒸牛肉最后吃下来发现是粉蒸土豆或粉蒸肥肠的不一样，它肉下面还是肉，不是配菜，牛肉裹粉不多，软糯得恰到好处。然后它家还推荐泡椒牛肝片和凉拌牛油~
2、食坊居牛杂火锅（红牌楼北街30号附3号）
食坊居牛杂火锅在成都“牛”火锅界是鼎鼎有名的，这家店店面比较小，四周都是比较旧的居民楼，招牌颜色都要被日晒风吹弄没了，装修也一般，要是夏天去，这儿没空调只有风扇，可以说热死个人。
但就是这么个“貌若无盐”的店，人气却超高，下午四点开门，两三点就有人排队，要是四点来，那对不起，要么得等到晚上十一二点才能吃，那会儿嫩牛肉就没了，要么今天就和它无缘了。为什么这么多人宁愿排队到半夜也要吃它呢？因为它好吃……牛杂脆嫩可口，嫩牛肉口感细腻，入口爽滑，鲜香麻辣，能吃一斤【】
3、晓靖轩烧烤地址：梁家巷泰宏路118号附14号。
成都的夜生活是很丰富多彩的，三更半夜不睡觉在街上逛到起做啥子诶，当然是吃夜宵咯。在成都吃夜宵，鱼蛋、烧腊、小龙虾不是首选，心中的夜宵之光，只属于烧烤。
晓靖轩烧烤最出名的就是它的烤鳝鱼（必须提前预定，半斤起烤，百多块钱一斤），莫觉得它贵就不吃它，鳝鱼的味道是真的对得起这个价格，肉厚实且细腻，外皮烤得脆，咬一口又能有汁，蘸干碟真的绝了。它家的五花肉和鸡脚筋也得很有吃头，一个焦香一个有嚼劲，值得一吃。
4、兔八锅（西珠市街70号，电话：028-86930107）
成都兔火锅多得背时，但最让魂牵梦萦的还是兔八锅，兔八锅的老板做兔火锅就是为了打发一下孙子上学时无聊的时间，本来没想开个店，结果因为味道太好，太受欢迎了，很多人慕名来吃，于是就弄了个店面，很不起眼，旧得有点明年就要拆迁那个意思（也确实要拆了……可能有一天就吃不到了）
想要吃到兔八锅，必须提前预定，不预定不接待，菜品分量都是老板根据预约买的，所以建议多预约点，多了还能打包带走，少了可就没得吃的了。兔八锅的兔子肉有焦香，但是又很嫩，嫩，它又有嚼劲，吃了一口又一口，一看，哇，没得老它家的小碗香卤也很好吃，兔腰和鹌鹑蛋必点。
5、张七芋儿肥肠鸡地址：三瓦窑街208号长乐佳苑
肥肠这个让有些人闻之色变的食材在四川是真的有自己的风情，一只鸡，一堆芋头，一些肥肠，共同酝酿出让人沉醉的市井美味，它就是坐落在居民楼里，店面小环境也一般但就是很多人专门来吃的，张七芋儿肥肠鸡。
这家的肥肠处理得很到位，筋油都剔得很干净，肥肠是先卤再煮，入味又有韧劲，但是不难嚼鸡肉和芋儿都很耙和，鸡皮软软糯糯，和底料一起吃很满足，芋儿一抿就化，很是舒服。它家分量很足，吃不完可以把剩下的菜打包带走，回酒店还可以用微波炉当宵夜吃嘛（ps：它家鸡是现杀现煮，不想等那么久的朋友建议提前预定）
6、重庆砂锅鳝鱼火锅（石马巷6号工商银行小关庙支行对面）
地上走的、跳的说完了，来讲一下水里头的鳝鱼这家砂锅鳝鱼火锅是1997年就开起的，到现在有二十多年了，用砂锅来煮火锅可以让受热更均匀，火候更到位。它家的底料口味重，端上来油还没咋化，一大坨牛油还有一堆海椒和一丢丢醪糟看得清清楚楚，闻起香得很
味道是很正宗的重庆火锅味，辣而不燥，鳝鱼是现杀现刮，处理得很干净，没得土腥味，烫个十几秒就可以吃了，一个字形容，那就是——嫩，喜欢吃鳝鱼的朋友千万不能错过这一家哈
7、实惠啤酒鸭（成都市金牛区张家巷19栋附4）
开了二三十年了，从小吃到大，啤酒鸭鸭嫩菜辣，超级下饭，最关键的是，它家的特色卤味串串真的绝了！油多不压香，味麻不掩脆，一个人能吃好几把【】
8、十一街无名苍蝇馆子（致民路十一街5号）
十一街无名苍蝇馆子，以前没有招牌，但是现在安了一个……横幅，拒绝叫那玩意儿叫招牌，这家店供应家常菜，几个大盆装着各色荤素菜，可以随便拼菜，最出名的是咸烧白和红烧肉，这俩都是肥而不腻、咸香可口的feel，不喜欢吃肥肉的闺蜜都吃了几块红烧肉而且这个地方本来就不大，巷子里还要空几张桌椅用来打麻将，可以说是非常成都了【】
9、石棉烧烤（成都青羊区成飞大道552号）
石棉烧烤在成都还是比较有名的，有很多家，什么张哥石棉烧烤，什么李妹石棉烤肉，比比皆是，但推荐这家，可能是店面最偏的一家了（也不是说偏僻，就是地理位置比较撇）这家是炭火烧到铁板然后在铁板上再烤，荤菜有的烤得有点焦，很香很香。
10。蜀九香家家福店（武侯区双楠少陵路431-435号）
，成都蜀九香，代言人【开玩笑的】因为一直吃嘛，从小学吃到现在大学毕业，家里聚餐吃火锅都吃蜀九香，所以现在给别人推荐火锅也就说蜀九香。牛油锅麻辣鲜香是真的，白锅汤鲜味美也是真的，菌汤锅煮农家豆腐家五个人能吃四份豆腐也是真的【】而且在成都火锅越来越辣的现在，蜀九香对外省朋友来说就是那一批“能尝试辣”的火锅店之一了，不是说它味道清淡，是它底油好，所以辣而不燥，吃了胃不会不舒服~
都江堰美食：
都江堰作为成都的后花园，好吃的不是一般多，首先来说一家家常菜馆——临江缘（地址：都江堰其新发北路1号2栋附8）
来家必点的菜就是的主推糯米鸭，鸭子外皮薄脆，口感酥嫩，咸香适中，糯米也酥酥的，不油，好吃到哭（ps：胃不太好的朋友建议就吃鸭子，把糯米剩下哈，因为糯米吃了不太消化）铁板牛柳也好吃，夹上一点红椒一口吞，超满足。能吃辣的话还推荐它家的刀鱼，是酸辣口的，鱼肉很嫩且没有刺，配菜很多，超下饭，就是辣度不太稳定，有时候合适有时候很辣。
其实还有家饭馆的糯米鸭很不错，就是徐鸡肉耙耙菜，只是记不太清地址了，它家还有个凉拌土鸡，土鸡味比较地道，越嚼越香。
接下来是面馆，首先是离家很近，十分钟就能到的范记渣渣面（地址：新马路87号）
它家是全天营业不打烊的，所以无论什么时候去都行，最喜欢干拌渣渣面，再加个煎蛋，足量的调料把煎蛋和面条包裹得巴巴适适的，干拌没汤面那么烫所以可以暴风吸入，麻辣鲜香超过瘾。
然后它家的凉糕、叶儿粑也不错。叶儿粑是咸味肉馅的，软绵的糯米和浸了油脂的瘦肉搭配煮成绝妙口味，绵软中带点坚韧，但不爱吃肥肉的朋友就不要点了，它是肥瘦相间的，蒸熟之后油比较多
然后再说一个都江堰的特色——开心水饺，这边比较有名的是兄妹烩面（地址：白果巷6-8号），开心水饺是甜辣口味的，比较偏甜，不是很接受这个味道的就不用试，喜欢甜辣的一定要吃！小小的一个，很好蘸料入味，甜甜辣辣就像少年时期的恋爱~然后赵卖面的粉蒸牛肉给得很实在，牛肉多，上面的蒜泥和花椒都很香~，然后就是它家特色烩面也不错，喜欢的可以试试。
再介绍一个小吃——兔头，四川人有好喜欢吃兔子就不用多说了，一年两亿只都打不住。
因为对吃兔太过热爱，小时候脑子里循环的童谣都是：小白兔，白又白，胖了就吃起来，烤制红烧都爱【】兔肉类食品最爱的就是楼下的尤兔头（地址：成都市都江堰市江安路143号）
尤兔头传统口味是五香兔头和麻辣兔头，现在还有孜然兔头，没麻辣兔头那么辣，孜然的香气很浓，兔头按照个人口味排序是：孜然>五香>麻辣，打包回家吃完兔头佐料别扔，剩下的佐料花生炒一炒拌面，超级好吃。它家的冒菜还行，兔肚串和兔肠串很有嚼劲也很香，其的就一般般，没什么吃的必要
最后再说一个串二凉茶串串香（地址：观景路619-621号）
这家的牛油锅是高汤+牛油+佐料+四川老鹰茶做出来的，老鹰茶解腻降燥，外地朋友也能接受。而且它家菜品很新鲜，牛肉类菜品都不错，什么香菜牛肉、仔姜牛肉、折耳根牛肉（外地人慎点，折耳根很多人吃不惯）都好吃！鲜嫩不软绵！环境也很好~
的美食清单就到此结束