重庆的火锅声名遐迩，还有其美食吗

重庆美食
今天想趁着一些零碎的时间来跟聊一聊咋重庆的特色美食说起重庆的美食，大家首先会想到，一定会想到的，肯定就是火锅。的确，火锅已成为重庆这座城市最响亮，最具特色的名片。火锅不仅是一种美食，它更是一种文化、一种情怀、一种生活方式。重庆人的豪爽、耿直、热情、包容，全在这一锅麻辣鲜香中，让魂牵梦萦、流连忘返
重庆火锅，起源于明末清初的嘉陵江畔，朝天门码头，是早期码头文化的传承和体现。早在上世纪二三十年代，火锅店已经遍布重庆的大街小巷。斗转星移、时代变迁，重庆火锅却历久弥新，香飘四方。根据重庆市火锅协会统计，重庆现有火锅店26000多家（包括区县，2015年重庆统计），从业人员近50万人，2016年全年营业额为200多亿元，站到全市餐饮零售额的三分之一，被中国餐饮协会评为中国火锅之都。
近几年，重庆每年都会举办“万人火锅宴”，摆放火锅餐桌1000桌以上，绵延近2公里，几十万市民集聚现场，场面宏大、世界罕见接下来，重庆火锅还会申请世界级非物质文化遗产保护。就在11月9号到12号，刚刚举办了今年的火锅文化节，展出面积4。3万平方米，共有380加、家企业参展，仅三天时间共接待现场就餐市民50万人次，实现线下零售约5000万元，交易总金额7。5亿元。
说到这里，一定会问，重庆的火锅到底哪家最好吃，哪家最有名呢？其实，咋重庆的火锅真的是没有最好，只有更好，既有环境高雅、主题鲜明的高端餐厅，也有味道浓郁、价格亲民的街边小店，真可谓百花齐放，百家争鸣。根据自己的喜好随意选择一家生意好的火锅店，相信都不会让失望
除了火锅之外，重庆的特色美食非常丰富比如南岸区南滨路，不仅江景怡人，夜色璀璨，更是著名的餐饮美食一条街。渝中区李子坝社区附近，有著名的李子坝梁山鸡的总店，也是一家老字号；还有渝中区解放碑旁边的八一路好吃街；附近的洪崖洞小吃街。江北区铁山坪的花椒鸡也非常具有重庆地方特色，是重庆江湖菜的代表作之一渝北区两路镇老机场旁边的翠云水煮鱼经久不衰。在学术氛围十分浓厚的沙坪坝区，歌乐山林中乐辣子鸡、千年古镇磁器口的毛血旺、古镇鸡杂、陈麻花等等，都可以抽空去品尝一下。
此外，重庆是一座山水之城，在江边或者是渔船上，去品尝一下鲜美的河鱼也是非常不错的选择。随着经济社会的发展，重庆兴建了不少的商圈和美食聚集地，那里有很多新派美食和融合菜，是俊男靓女和潮人常常出没的地方。比如之前提到的观音桥商圈及附近的九街高屋、星光天地，江北嘴CBD及北滨路嘉陵江沿线的鎏嘉码头、星悦荟等等这些地方的美食，都是时下最新潮，最流行，最火爆的。
重庆的特色美食不胜枚举，让人回味无穷，今天小陈就为简单的抛砖引玉，重庆还有更多的美食，美景，等慢慢去挖掘，去发现，欢迎经常来重庆做客。