下午5:00从观莲路游漓江再到梯田那边附近住宿可以实现吗

没办法，时间来不及，阳朔直达梯田4-4。5小时，建议当天只能住阳朔，第二天去龙脊，参考行程看如下。
Day1:提前预订阳朔直达龙脊大寨梯田的车，到达大寨停车场后，乘坐缆车游览三号景点，幸运可以看到日落，后从三号景点走路到田头寨约一个半小时，田头寨位于三个景点的中心，方便走景点。住田头寨。
DAY2:早上到一号景点看日出，从田头寨到一号景点约四十分钟，返客栈早餐后从二号景点下山乘坐直达龙胜县城的班车约一个小时二十分钟，同个车站转乘去三江的班车约1。5小时，每20分钟一班车
提示：
关于行李：大寨停车场没地方寄存行李，当地有规矩，每天都是分组安排帮客人背行李，但就是不能寄存，懂的，建议寄存在龙脊景区售票处旁边的小商店，一晚也就20-30元一件行李。如果雇人背上山就不是这个价了，50-100元之间看的行李大小，而且只是单程的价格哦
1。桂林直达大寨每天有五个班次对开，最早8：30，最晚15：00，（桂林西北站发车：65元一个人），（市区发车：票价50元一个人），车程约2。5小时，不过班次因淡季人少而减少，需要提前预订。
2。阳朔直达大寨每天有两个班次对开，早上8：30，下午13：30，车程约4-4。5小时，票价70元一个人，需要提前预订。
希望有所帮助，