上海哪里可以吃到正宗阳澄湖大闸蟹
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(1)9月份以后是最好的,现在是最好吃的季节了。现在的蟹黄蟹膏都还没出来,都是干瘪瘪的,不好吃。如果一定要在上海吃,那就只能去最有名的王宝和了,地址:黄浦区福州路603号(近浙江中路)
(2)吃蟹最好上海坐高铁到昆山阳澄湖站吃,上海几家有名的大部分都不是纯种的阳澄湖大闸蟹,有的是在农村养殖过的,然后再放到阳澄湖里养半个月,就算是阳澄湖的了。还有的根本就是太湖蟹等
以下教辨别方式:
澄湖大闸蟹防伪戒指作为正宗阳澄湖大闸蟹的身份标识,每只阳澄湖大闸蟹都需佩戴。阳澄湖大闸蟹防伪戒指内有一串防伪编码,且该编码是唯一的,通过该编码可查询大闸蟹的真假。阳澄湖大闸蟹防伪戒指一旦锁住便无法正常打开,因此每一枚防伪戒指只能使用一次。
青背是阳澄湖大闸蟹的一大特征,它既不似安徽巢湖蟹那样的黄灰色,也不象崇明蟹那样的黑灰色,而是呈青灰色,故又称“蟹壳青”
阳澄湖底有茂密的猪鬃草和其它水草,栖息在这里阳澄湖大闸蟹常在水草上爬行,与水草发生磨擦,犹如器皿在清水中不停地洗涮、上光因此,阳澄湖大闸蟹的白肚外观上能给人一种玉质般的美感普通的河(湖)蟹腹部的白色大多为米白色、黄白色,均显得混浊、黯淡;
黄毛,阳澄湖大闸蟹两螯的绒毛、八腿上的须毛都是金黄色的,公蟹长度达3-4cm,母蟹稍短些,普通的蟹茸毛短。蟹绒毛密而软,不带泥土屑蟹爪上毛须清爽,显黄色。其湖区蟹毛带泥土色,不清洁
空(如果要追加或者还有别的兴趣,为可以继续推荐当然觉得的回答比较满意,
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