番禺的沙湾古镇里有啥好吃的
自驾游四方
行者
一沙湾奶牛皇后。
坐落在沙湾古镇的奶牛皇后甜品店,是游客必去的『景点』之一仿古的西关大屋,门上挂着硕大的牌匾——『沙湾奶牛皇后』。尚未进门,就已经闻到了浓浓的奶香。屋内摆放着十来张广式大理石圆桌椅,青砖、脚门、趟栊门,散发着独特的岭南韵味。『沙湾奶牛皇后』,指的就是这间甜品店的主理人王秀甜,大家亲切地称呼她为甜姐
王秀甜开店30余年,她说当年想找份工作,无奈自己的孩子还小,无法带着孩子去工作于是就跟着公公养牛,在家人的支持下,用仅有的积蓄买下了两头奶牛,王秀甜由此开始了她的创业生涯。
沙湾奶牛皇后的甜品之所以如此吸引人,除了讲究制作工艺,还讲究原材料。王秀甜有自己的奶牛场,地处半山腰,所饲养的水牛喂食糖分含量高的甜蔗、喝山泉水,因此所产的水牛奶香醇清甜,以其为原料制作的甜品,口感香醇,鲜甜非常。
姜撞奶就是将牛奶倒入装有姜汁的碗中,碰撞而出的美味甜品制作工艺虽不复杂,但却需要高超的技巧,其中藏着不少奥妙。一碗完美的姜撞奶,从原材料筛选到制作,都十分讲究。姜的选择、奶温的控制,到撞奶、凝固成型,每一个步骤都影响着姜撞奶的口感
二池喳饼店。
沙湾古镇的清水井旁:池喳饼店,由八十多岁的何池婆婆一手创立。店名中的池字,就是取自婆婆的名字,而喳字,则是沙湾人对妈妈的称呼婆孙三代人在横街窄巷里苦心经营的老铺,每日用祖传的那块生铁蛋卷夹,好味到吮手指的传统手工蛋卷。
三噹噹云吞。
价格实惠,实力推介。
咸蛋黄糯米粽。
咸蛋黄不会很咸味道刚刚好~!
糯米煮的也很烂好喜欢~
一粒一粒饱满的豆子
镶嵌在饱实的糯米中。
清晰可见里面发着光的蛋黄。
还有充满诱惑的五花肉
净云吞。
云吞的皮很薄陷也不多汤是用骨头汤熬的。口味也比较清淡,小小一颗非常Q弹。
牛腩云吞面。
加了腩汁的宽面很入味,原本清淡的汤也提鲜了不少牛腩大大垢一块又淋又入味,一块一块停不下来
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