在海南,除了海鲜和椰子鸡,文昌鸡外,有些什么好吃的
布衣哥
旅游大师
海南的小吃有海南粉,抱罗粉,陵水酸粉,后安粉汤,和乐蟹,加积鸭,东山羊,清补凉,椰子水,老盐柠檬水,老盐番石榴水,等等等等,巷子里小吃还有辣汤饭。推荐几个老海口古早味儿:
辣汤饭最好的吃处在骑楼老街的水巷口,沿着骑楼巷子走可以陆续看到七八家,味道都是地道正宗的老海口味儿辣汤的辣不是辣椒,而是胡椒的辛辣,汤是辣汤,饭是白饭。海南人吃辣汤饭的标配是一碗辣汤,一份白米饭,一小碟腊肠,一个煎蛋。辣汤里有卤煮的猪杂和开胃酸菜,吃猪杂蘸着黄灯笼辣椒酱吃,一口清脆韧劲,带着酸爽的辣,就一口白米饭,唤醒味蕾的辛辣从鼻腔一股脑蹿上头顶,早上的瞌睡都能驱赶干净
老陈记或是姚记都是老字号,90年代开店传到至今,味道还是传统的那个味儿
辣汤饭聚集地:海口骑楼老街水巷口。
还有早餐的粉,海南粉、抱罗粉、伊面、陵水酸粉、后安粉汤,曾经想,若是每个星期上班的早上都换着吃不同的粉,该是多幸福的事。初来海南时吃的最多的是巷子里的海南粉,粉是细圆粉,大米磨成粉后加了少许番茨粉,再装入带有筛孔的布袋经发酵后挤压成龙须面的长相,沸水中烫熟后冷却沥干,吃的时候加入卤汁和来自文昌锦山镇的牛肉干、花生、白芝麻、焦脆的碎麻叶一起搅拌海南粉微酸,细滑,吃的时候加点辣酱,再配一碗热腾腾的海蚌汤,就是最传统的海南古早味了。
以前经常去双拥路排队最长的巷子里吃海南粉,早上,一条细羊肠一样的小路,马路牙子上铺满了破旧的小桌子,与马路牙子边停放整齐的豪华小轿车成鲜明对比无论身价多少,一碗粉总是能让吃货化为平等可惜现在的双拥路自从海口搞了双创后就寻不见路边的海南粉了,要吃粉得到店里去,而总觉得店里缺了些接地气的市井古早味儿
推荐个老字号海南粉:海口市人民西路140号,宋记。(吃粉要赶早,因为天气热海南粉不容易存放,所以卖的最快就的就是海南粉,如果海南粉卖完了,那就吃抱罗粉,抱罗粉是粗圆粉,多一点韧劲儿,分腌粉和汤粉两种。其实肚皮足够大的话可以多尝试,各种粉都各有各的滋味儿,都好吃)
水巷口最经典的小吃:吴日彪炸排骨,蒜香口,趁热吃非常非常香,排队的人没断过,二十年老店(水巷口3号)
骑楼老街有家很好吃的鸡饭店:南门鸡饭店,店门口经常有本地人排一条长队,博爱南路113号。
大同路的小吃推荐:吉祥面包(大同路15号,稍不留意就走过去了,非常小的店面,下午才开门差不多三点左右才开始卖,一个多小时就卖光了,一开门就是一条长龙排队挠墙推荐香菇包,趁热吃非常非常好吃!)
老机场路有家最好吃的陈记后安粉,看起来清淡,吃一口粉汤就明白什么是精华了。
西天庙的小吃推荐:琼州糖水、炸地瓜干。(龙华区义兴街75号)
义龙路的小吃推荐:糟粕醋。
龙华二横路:英姐粥面店的牛肉粥和牛腩面,非常好吃(`)
博爱南路十字路口:牛腩饭。(还有海德路的南门牛腩饭,但是“南门”一直在开分店,金贸西路的文化菜市场也有一家南门牛腩饭,本地人非常喜欢,对来说还是稍淡口些)
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