为啥出了天津就吃不到天津菜和天津小吃了
苏菲的旅行世界
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天津的【津菜】确实不是太大众。天津饭馆基本以鲁菜为主，所谓【津菜】最著名的一家是【红旗饭庄】，最早在天津北马路上，后来拆迁搬到天津红桥区临水道11号(红桥区委旁)；另外还有几家连锁店：
截至2014年在市、区政府关怀和支持下，红旗饭庄大力弘扬津菜文化，精心打造津菜品牌，发展连锁经营，先后在河东区、河西区、南开区建立了分店。
红旗饭庄以经营天津地方特色菜品而享誉津门，日常经营天津风味菜点300余种。其代表菜有:蟹黄鱼翅、八卦鱼肚、玉兔烧肉、银鱼紫蟹火锅、炒青虾仁、罾蹦鲤鱼等50余种。1998年红旗饭庄在创新、挖掘、普及、发展天津菜系方面成绩卓著，被市政府确定为津菜基地。
天津的【津菜】还是比较有特色的，推荐：比如【罾蹦鲤鱼】是酸甜口的，整条鲤鱼代鳞炸透再浇汁，非常有特色，是红旗饭庄的招牌菜其的菜品【炒青虾仁】、【八卦鱼肚】、【虾仔面筋】等也都口味独特。记得在红旗饭庄还吃过一次【五卤面】，五种口味的【卤】与各种菜码搭配，也是非常独到。天津人吃面是很有讲究的。
红旗饭庄招牌菜【罾蹦鲤鱼】
【炒青虾仁】
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