总结，上海人气美食排行前十的有

上海有超多的小吃，如果真的要列一个排行榜！那前十非莫属！
1、上海小笼包。
说起上海人的精致和讲究，一个小笼包足矣说明！皮薄肉美汤鲜，每个人都必须“轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤、最后一扫光”，一点都不敢乱来论优雅论体面，小笼包认了上海第二，没人敢说第一
2、蟹宴。
上海人说的蟹宴，肯定是指大闸蟹。每年9、10月正是大闸蟹上市的好时节，蟹膏金黄流油，蟹肉饱满鲜甜，光是说说圈妹就已经馋得嘴痒痒了。
3、上海熏鱼
上海熏鱼外焦里嫩，入口甜香。采用传统工艺，先将腌制入味的青鱼段用油把鱼炸至鱼皮起皱，且肉质不老，再将炸好的鱼段浸入多种香料和佐料熬制成的酱汁中糖熏，直至上色入味，口感外焦里嫩，入口香甜
4、上海生煎包。
传统生煎包，多来自街边小店，大铁锅煎制。底部很脆、金黄色、出锅前撒满芝麻和香葱，闻起来香香的，个头小小的，不会有汤汁变革中的生煎包，皮薄底不焦、小心汤汁烫嘴、肉馅有弹性。
5、葱油拌面。
上海人是极爱吃面的，不同于西北面食种类繁多的豪情满溢，上海面讲究的是那一筷面、一勺汤的细细品味，浓汤之上是喷香的浇头，配合着上海厨师的巧心思，就可以搭配出无数的选择，以满足人从早餐吃到宵夜的味蕾享受。
6、油爆河虾。
油爆河虾是上海名菜，技艺考究，让虾在滚油里翻滚，不超过55秒后捞起，再入油锅调味，摆盘油爆河虾色泽亮红，虾壳脆而不焦，虾肉熟而不老，滋味咸甜可口。
7、海汤面。
上海人是极爱吃面的，不同于西北面食种类繁多的豪情满溢，上海面讲究的是那一筷面、一勺汤的细细品味，浓汤之上是喷香的浇头，配合着上海厨师的巧心思，就可以搭配出无数的选择，以满足人从早餐吃到宵夜的味蕾享受。
8、红烧肉
红烧肉起码有上百年的历史，也起码有很多种烧法，这也是很受欢迎的一道家常美味。上海红烧肉，“浓油赤酱”四个字，是一定要用来形容上海红烧肉的。肥而不腻、浓而不咸、入口即化这就是上海红烧肉的特色。
9、桂花甜酒酿
用糯米加甜酒药焐发而成的桂花甜酒酿，是上海人很喜欢吃的风味小吃。甜甜的，还有一股奇特的清香，沁人心肺。
10、高桥松饼
用精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料，精细加工而成，口感松酥爽口，为高桥四大名点(松饼，松糕、薄脆、一捏酥)之一